L’Oficina Tècnica de l’Avellana ha realitzat durant el primer semestre de l’any la selecció i formació dels candidats per comptar amb una plataforma per al foment del coneixement de l’avellana. “L’anàlisi sensorial és una eina potent per a poder definir la qualitat dels productes agroalimentaris i donar-los valor afegit”, assenyala la investigadora de la Unitat de Nutrició i Salut del centre tecnològic Eurecat i responsable de la formació del Panel