Ja tenim aquí el “Manual d’ús de l’avellana” que han elaborat des d’Eurecat i que recull tot el que cal saber sobre aquest fruit sec: com reconèixer-lo, quins formats té, quines són les seves utilitats i amb quins altres productes pot maridar. També podreu saber on trobar les Avellanes de Reus i altres detalls interessants i molt importants com ara quantes varietats n’hi ha i com es diuen. Us podeu

Amb l’objectiu de difondre a la societat els diversos beneficis que l’avellana té per a la salut i evidenciar-ne la realitat de la seva producció i conreu, la DOP Avellana de Reus torna a convocar, per segon any, la Festa de l’Avellana. Aquesta segona edició tindrà lloc el proper 21 d’octubre, durant tot el dia, als jardins de l’Estació Enològica de Reus on l’entitat i té la seva seu. La

Tots els articles que parlin de les excel·lències de l’avellana són benvinguts. Aquest, publicat al diari Mundo Deportivo, ens parla del consum relacionat amb els nivells de sucre a la sang i de la importància del consum d’aquest fruit sec en el dia a dia. Us convidem a llegir-lo. FEU CLIC AQUí

Aprofitant que avui és un gran dia perquè celebrem oficialment el Dia Mundial de l’Avellana, us compartim una història curiosa que cal que tothom conegui. La publiquen els amics d’AlforjaStark i ens parla de la “cançó de les plegadores d’avellanes” que va escriure Mossèn Ramon Bergadà quan era rector de Constantí. Basant-se en la documentació històrica que diu que fa més de 700 anys ja es conreava avellana a Alforja,

Des de la DOP AVvellana de Reus treballem en la formació continua del Panell de Tast per tal de consolidar l’avaluació de l’Avellana Torrada i la caracterització de les 5 varietats que tenim a la nostra DOP. Si aneu a la secció “les varietats” d’aquesta pàgina web trobareu les dades de cadascuna d’elles. El Panell de tast de l’avellana, amb els 10 primers tastadors especialitzats i la definició dels atributs

Fa pocs dies s’ha aprovat la renovació de part dels membres de la Comissió Rectora de la DOP Avellana de Reus que fins ara ha presidit Pere Guinovart, del Morell. Els canvis, que responen a la renovació periòdica que realitza aquest organisme, han portat a nomenar com a nova presidenta de la DOP a Ester Gomis, pagesa i productora d’avellana de Vilallonga del Camp. També canvia el Secretari de la

L’Oficina Tècnica de l’Avellana ha realitzat durant el primer semestre de l’any la selecció i formació dels candidats per comptar amb una plataforma per al foment del coneixement de l’avellana. “L’anàlisi sensorial és una eina potent per a poder definir la qualitat dels productes agroalimentaris i donar-los valor afegit”, assenyala la investigadora de la Unitat de Nutrició i Salut del centre tecnològic Eurecat i responsable de la formació del Panel

Coses que potser no saps: El calci és molt important per a la salut dels ossos. Qui no el pugui prendre a través de la llet i els seus derivats perquè és al·lèrgic o intolerant, pot començar el dia amb un grapat d’avellanes. Se sap que el calci és bo per als ossos, però també és útil per regulardeterminades funcions relacionades amb els músculs, les hormones, elmetabolisme i els nervis.

Ara que hem estat confinats i en molts casos hem tingut poca mobilitat a casa i per tant hem augmentat el sedentarisme, ha calgut practicar tots aquells hàbits més saludables a nivell nutricional. És cert que ja es pot sortir al carrer i que recuperem una certa normalitat però, amb tot, sortim menys que abans i per altra part, hem de perdre part del pes guanyat. Una llegenda urbana molt

Com a fruit, l’avellana ens la mengem de mil maneres, la closca té moltesutilitats com ara fer de combustible. Però… sabíeu que un estudi realitat per laUnitat de Nutrició i Salut del centre Eurecat ha permès saber que la pell del’avellana, un cop aquest fruit ha estat torrat o si es raspa, és saludable perquèés rica en fibra antioxidant?Doncs si! La fibra obtinguda finalment serviria per a reduir el colesterol